斜切鱼片机切鱼片，不分鱼种大小，切鱼片的方式也可以手工切片，但是手工切片这种方式呢，鱼片的厚薄度是很难掌握的，且速度也是比较慢的，所有很多鱼店会选择使用切鱼片机器的方式来将鲜鱼自动切成鱼片，这样鱼片厚薄度均匀了，效率自然也会更快，，所以与传统的手工切鱼片相比，切鱼片机器应用提高了切鱼片的效率，即省了人工也省了时间，所以自鱼片机问世以来，是深受大众的欢迎的。