切鱼片机与人工切鱼片的差距在哪里？为什么在两者权衡之下选择切鱼片机的更多呢？

一：人工切片

人工切片需要一个技巧，都是从小白逐步锻炼成大咖，切鱼片的刀法都是孰能生巧，练着练着就能靠着自己的感觉来切出厚薄均匀的鱼片，但是也是需要一定的时间，技巧练出来后也许选择跳槽换家能给自己带来更高的待遇也不定。

二：切鱼片机切片

切鱼片机操作简单，就算是一个新人刚接触，也能马上操作切鱼片机切片，不用花很长的时间去练技巧，不用担心招工问题，二十几秒便能将黑鱼、草鱼等等切成鱼片，价格实惠，设备实用，两三个员工的月薪便能买到一台切鱼片机，切鱼片效率高，一机能顶8-10个员工切鱼片的速度，如果我要是开酸菜鱼片馆，我肯定愿意选择切鱼片机，省时省力省人工。

以下黑鱼切片规格25°3.5mm：